Мечтая о том, что новорождённый малютка обязательно станет в будущем новым Эйнштейном, родители не задумываются о тех факторах, что влияют на развитие ребёнка. Конечно, основополагающим является генофонд, унаследованный крохой от родителей, но и роль питания в процессе развития мозга нельзя недооценивать. Так, ряд исследований подтверждают тот факт, что младенцы первого года жизни, находящиеся на грудном вскармливании, существенно опережали своих ровесников. Но что делать, если по каким-то причинам грудное молоко недоступно? Да просто обращать внимание на сбалансированный состав витаминов и микроэлементов, содержащихся в детском питании.
На что нужно обратить внимание?
Прежде всего, для правильного формирования и развития мозга необходимы микронутриены – цинк, железо, медь, холин, таурин, йод, силен, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, С, В, Е и D. Недостаточное количество этих элементов нарушает процессы обмена в нервной ткани и приводит к нарушениям в функционировании разных звеньев мозга.
Так, дефицит цинка, являющегося компонентом 200 ферментов, участвующих в обмене веществ, приводит к замедлению роста ребёнка. У такого малыша развиваются двигательные нарушения и снижается способность к обучению. Кроме того, возможно снижение защитных сил организма, приводящее к частым простудным заболеваниям.
Железодефицитная анемия негативно отражается на формировании циклов сна и бодрствования. Перенесённая в возрасте 6 – 24 месяца, она может дать отдалённые последствия в виде психомоторных нарушений развития и снижения способностей учиться.
Незаменимым для развития зрения и центральной нервной системы в первые месяцы жизни является таурин. А для формирования каркаса клеток головного мозга и сетчатки глаз просто необходимы полиненасыщенные жирные кислоты: докозагексаеновая (DHA) и арахидоновая (ARA).
Возможно, сегодня родители и не считают нужным обращать внимание на набор микроэлементов, входящих в состав детского питания: не кричит, сыт – и нормально! Но задуматься о том, что нарушения питания в младенчестве могут проявится в старшем возрасте не помешает. И тогда не придётся размышлять: откуда у школьников нарушения внимания, памяти и отсутствие самоконтроля.